۲٬۵۲۶
ویرایش
←طرز تهیه
| خط ۱۰: | خط ۱۰: | ||
برنج و لپه و پیاز تفت داده شده و کشمش و زرشک رو توی ظرفی با هم مخلوط می کنیم به مواد نمک و شکر و دارچین می‌زنیم خوب مخلوط می‌کنیم. | برنج و لپه و پیاز تفت داده شده و کشمش و زرشک رو توی ظرفی با هم مخلوط می کنیم به مواد نمک و شکر و دارچین می‌زنیم خوب مخلوط می‌کنیم. | ||
برگ ها را یک دقیقه در آب داغ می گذاریم تا نرم شوند و بتوانیم راحت دلمه ها را حالت بدهیم. اگر از برگ موی | برگ ها را یک دقیقه در آب داغ می گذاریم تا نرم شوند و بتوانیم راحت دلمه ها را حالت بدهیم. اگر از برگ موی کنسروی استفاده می کنید آنها را چند ساعت در آب سرد بگذارید تا شوری آنها گرفته شود. | ||
سپس دو برگ را روی هم می گذاریم یه قاشق از مواد می ریزیم وسطش به حالت بقچه ای می‌بندیم. قابلمه بزرگی انتخاب می کنیم. در کف آن برگ می چینیم. سپس دلمه ها رو می چینیم. نکته اینجاست که بین دلمه ها نباید فاصله باشد وگرنه حین پخت از هم وا می روند. | سپس دو برگ را روی هم می گذاریم یه قاشق از مواد می ریزیم وسطش به حالت بقچه ای می‌بندیم. قابلمه بزرگی انتخاب می کنیم. در کف آن برگ می چینیم. سپس دلمه ها رو می چینیم. نکته اینجاست که بین دلمه ها نباید فاصله باشد وگرنه حین پخت از هم وا می روند. | ||