او باقله: تفاوت میان نسخه‌ها

باقله خشک ۲۵۰ گرم - سیر۱۰ حبه - ادویه(نمک،پودر لیمو عمانی،پودر سیر، زردچوبه) - [[پیتنک|پونه]] یک قاشق چای خوری - روغن سه قاشق غذا خوری - آب ۵ لیوان

با قله ها را به مدت سه روز در آب قرار دهید تا کاملا خیس بخورنددر این زمان به طور مرتب آب آنها را عوض کنیدودر روز سوم کاملا شسته و قسمت سیاهی باقله را در بیاورید این کار باعث میشود باقله ها بهتر پخته شوند. ودر یک قابلمه مناسب قرار دهید و آب روی آنها بریزید و برروی شعله قرار دهید وقتی آب به جوش آمد شعله را کم کنید تا باقله ها با شعله ملایم پخته شوند اگر آب باقله ها کم شد میتوانید آب جوش به آن اضافه کنید، بعد از پخته شدن باقله ها ادویه را اضافه کنید اگر از ابتدا ادویه را بریزید باقله ها پخته نمیشوند،در یک تابه روغن بریزید بر روی شعله قرار دهید بعداز داغ شدن روغن سیری را که از قبل خورد کردیم به آن اضافه کنید میتوانید مقداری زرد چوبه برای خوش رنگ شدن سیر بریزید ودر آخر پونه را اضافه کنید،وسیر داغ راروی آب باقله بریزیدوبعد از بیست دقیقه زیر آن را خاموش کنید. می توانید برای ترش شدن آب باقله از نارنج استفاده کنید.<ref>{{یادکرد وب |نویسنده = |نشانی=https://www.facebook.com/GhdhayFysBwk/photos/a.586912154658848.151156.549171635099567/586912414658822/ |عنوان= پیج فیسبوکی غذای دسفیلی| ناشر = |تاریخ = |تاریخ بازبینی= }}</ref>