برشک

بُرشٌک غذایی است (borsok) که با پیاز داغ و روغن و قدری آب درست می کنند.یعد آرد را قدری تر میکنند که بصورت خمیر تام با آرد دربیاید٬بعد آن خمیر و آرد را بادست مالی کردن بصورت تیکه های خمیر رزی گلوله شده در می آورند و آن را با پیاز داغ و آب اضافه میکنندو می پزند که تقریبا شبیه نوعی آش است. چون رنگ برشک ٬ زرد و بدرنگ و قدری هم شل و وارفته است دزفولی ها حالت افراد عبوس و اخمو را به برشک تشبیه می کنند.