۲٬۵۷۱
ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
حمیس باقله غذایی است بسیار پرطرفدار که با پختن غلاف کامل باقله تازه با پوست و له کردن آن آماده می شود. به | [[پرونده:حمیس باقلا.jpeg|بندانگشتی|چپ|250px|حمیس باقله]] | ||
حمیس باقله غذایی است بسیار پرطرفدار و مخصوص فصل بهار که با پختن غلاف کامل باقله بسیار تازه با پوست و له کردن آن آماده می شود. | |||
==مواد لازم حمیس باقله== | |||
باقله سبز و نوبر یک کیلو | |||
پیاز دو عدد | |||
نمک و ادویه به میزان کافی | |||
اب نارنج یا رب انار به میزان دلخواه | |||
روغن سه تا چها قاشق غذاخوری | |||
==طرز تهیه حمیس باقله== | |||
نوک وریشه پوست باقله را جدا کرده و سپس خوب می شوییم. | |||
باقله ها را با دو لیوان اب میپزیم.بعد از پختن انها را با گوشت کوب کاملا می کوبیم. | |||
پیازها را ریز خرد و سپس در روغن داغ طلایی می کنیم. | |||
باقله ی له شده را به پیاز ها اضافه میکنیم و تفت می دهیم. | |||
روغن اضافه می کنیم و انقدر مواد را تفت می دهیم تا به تابه نچسبد. | |||
ادویه و نمک و در اخر کار اب نارنج یا کمی رب انار اضافه میکنیم. | |||
تفت اخر را می دهیم و در ظرف مناسب سرو می کنیم.روی غذا را با پیاز داغ تزیین می کنیم. | |||
اگر در تهیه این غذا کمی از روغن حیوانی استفاده کنیم نتیجه کار به مراتب بهتر خواهد شد.<ref>{{یادکرد وب |نویسنده = |نشانی= https://ghandpahlu.com/%D8%AD%D9%85%DB%8C%D8%B3-%D8%A8%D8%A7%D9%82%D9%84%D8%A7.p68681#ixzz7FPlB8R3O | |||
|عنوان=حمیس باقله | ناشر =قندپهلو |تاریخ = |تاریخ بازبینی= }}</ref> | |||
==پانویس== | |||
[[رده:غذاها]] | [[رده:غذاها]] | ||