حلوا سیلون: تفاوت میان نسخه‌ها
(صفحه‌ای تازه حاوی «'''حلوا سیلون''' یا '''حلوا سیلونی''' یکی از شیرینی های سنتی دزفول است. این شیرینی...» ایجاد کرد) |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| (۲ نسخهٔ میانیِ ایجادشده توسط همین کاربر نشان داده نشد) | |||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
'''حلوا سیلون''' یا '''حلوا سیلونی''' یکی از شیرینی های سنتی دزفول است. این شیرینی همان حلوا ارده یا حلوا شکری است با این تفاوت که در این حلوا به جای شکر از شیره خرما یا [[سیلون]] استفاده شده است. | [[پرونده:halva_seylun.jpg|بندانگشتی|چپ|250px|حلوا سیلون<!--توضیح-->]] | ||
'''حلوا سیلون''' /ḥalvā sélün/ یا '''حلوا سیلونی''' یکی از شیرینی های سنتی دزفول است. این شیرینی همان حلوا ارده یا حلوا شکری است با این تفاوت که در این حلوا به جای شکر از شیره خرما یا [[سیلون]] استفاده شده است. | |||
این حلوا را به این صورت درست می کنند که ابتدا سیلون را درون دستگاه با حرارت های مختلف قرار می دهیم و آنقدر به هم می زنند تا رطوبت آن گرفته شود. سپس با ارده به هم زده می شود تا طی مراحل خاصی لایه کشی می شود تا محصول نهایی که حلوای شیره خرما است، بدست بیاید. | |||
این حلوا | به دلیل وجود شیره خرمای طبیعی در ترکیب این حلوا در محیط‌های سرد بافت این حلوا سفت و در دمای محیط بافتی معمولی و در جاهای گرم بسیار نرم می‌شود.<ref>{{یادکرد وب |نویسنده = |نشانی= https://basalam.com/soghat_dezful/product/176495|عنوان= حلوا ارده خرمایی یا سیلونی| ناشر =باسلام |تاریخ = |تاریخ بازبینی= }}</ref> | ||
==پانویس== | |||
[[رده:آشپزی]] | [[رده:آشپزی]] | ||
[[رده:شیرینی های | [[رده:شیرینی های دزفول]] | ||
نسخهٔ کنونی تا ۲۷ فوریهٔ ۲۰۲۲، ساعت ۱۶:۱۰
حلوا سیلون /ḥalvā sélün/ یا حلوا سیلونی یکی از شیرینی های سنتی دزفول است. این شیرینی همان حلوا ارده یا حلوا شکری است با این تفاوت که در این حلوا به جای شکر از شیره خرما یا سیلون استفاده شده است.
این حلوا را به این صورت درست می کنند که ابتدا سیلون را درون دستگاه با حرارت های مختلف قرار می دهیم و آنقدر به هم می زنند تا رطوبت آن گرفته شود. سپس با ارده به هم زده می شود تا طی مراحل خاصی لایه کشی می شود تا محصول نهایی که حلوای شیره خرما است، بدست بیاید.
به دلیل وجود شیره خرمای طبیعی در ترکیب این حلوا در محیط‌های سرد بافت این حلوا سفت و در دمای محیط بافتی معمولی و در جاهای گرم بسیار نرم می‌شود.[۱]
پانویس
- ↑ «حلوا ارده خرمایی یا سیلونی». باسلام.